ΤΕΧΝΕΣ & ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ ›
Ντοκιμαντέρ «Το Ταξίδι της Τροφής»
ΕΤΟΣ
2016
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ
Anemon Productions

Συνεχίστηκε το 2016 η παραγωγή της σειράς ντοκιμαντέρ με τίτλο «Το Ταξίδι της Τροφής» της δημιουργικής ομάδας της Anemon Productiοns με την επιστημονική υποστήριξη και αποκλειστική χρηματοδότηση του Ιδρύματος, η οποία προβλήθηκε από τον τηλεοπτικό σταθμό ΣΚΑΪ τον Μάιο του 2017.

Η σειρά πραγματεύεται θέματα όπως η εξέλιξη της τροφής, των σκευών και των διατροφικών συνηθειών στον ελλαδικό χώρο ανά τους αιώνες, οι επιρροές από και προς άλλους πολιτισμούς, οι τροφές του απλού κόσμου στην αρχαιότητα και το Βυζάντιο, η σχέση των Αράβων, των Οθωμανών, των Ιταλών και των Γάλλων με την ελληνική κουζίνα, οι αλήθειες και οι μύθοι της «Μεσογειακής διατροφής» κ.ά.. Η σειρά περιλαμβάνει συνεντεύξεις με σημαντικούς Έλληνες και ξένους επιστήμονες, ερευνητές και ειδικούς της διατροφής, που φωτίζουν άγνωστες πτυχές, μέσα από μια διεπιστημονική προσέγγιση της εξέλιξης των τροφών και της μαγειρικής.

Τα 5 ωριαία επεισόδια παρουσιάζουν 5 αντίστοιχες ιστορικές περιόδους (προϊστορικά χρόνια, κλασσική αρχαιότητα και ρωμαϊκά χρόνια, Βυζάντιο, οθωμανικά χρόνια - νεότερη Ελλάδα και 20ος αιώνας μέχρι σήμερα). Το υλικό έχει βασιστεί σε εκτενή πρωτογενή έρευνα με τη συμμετοχή μεγάλης ομάδας επιστημόνων από την Ελλάδα και το εξωτερικό και υλικό από σπάνια κινηματογραφικά αρχεία, ενώ για την κάθε περίοδο έγιναν ρεαλιστικές ιστορικές αναπαραστάσεις και συντέθηκε πρωτότυπη μουσική για την επένδυση ολόκληρης της σειράς. 

  • Έγιναν συνολικά 200 ώρες γυρισμάτων σε 9 διαφορετικές χώρες και 108 συνεντεύξεις με επιστήμονες διαφορετικών ειδικοτήτων.

Μπορείτε να παρακαλουθήσετε όλα τα επεισόδια εδώ

1ο επεισόδιο: "ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΓΕΥΜΑ"

2ο επεισόδιο:  "Η ΑΡΧΗ ΤΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ"

3ο επεισόδιο: "MELTING POT"

4ο επεισόδιο: "ΔΥΟ ΚΟΣΜΟΙ ΣΕ ΜΙΑ ΚΟΥΖΙΝΑ"

5ο επεισόδιο: "Η ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ"

ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΕΙΣ

ΤΕΧΝΕΣ & ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
Χρησιμοποιούμε cookies για να διευκολύνουμε την πλοήγησή σας, την εξατομίκευση περιεχομένου σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, τη βελτίωση των επιδόσεων του διαδικτυακού τόπου, καθώς και την ανάλυση επισκεψιμότητας.
Επιλέγοντας «Αποδοχή όλων» αποδέχεστε τη χρήση όλων των cookies.
Τα cookies είναι μικρά αρχεία που αποθηκεύονται στη συσκευή που χρησιμοποιείτε για την πλοήγησή σας στον διαδικτυακό τόπο. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη χρήση των cookies διαβάστε τους Όρους Χρήσης.
Κατηγορίες Cookies
Επιλογές
Πρόκειται για τα απολύτως απαραίτητα cookies («essential cookies»), τα οποία είναι αναγκαία για την ορθή και ασφαλή λειτουργία του Διαδικτυακού Τόπου και δεν αποθηκεύουν πληροφορίες που σας ταυτοποιούν. Για τον λόγο αυτό, δεν απαιτείται η συγκατάθεσή σας για τη χρήση τους, σύμφωνα και με την ισχύουσα νομοθεσία.
Τα cookies επιδόσεων («performance cookies») συλλέγουν πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο που χρησιμοποιείτε τον διαδικτυακό τόπο και χρησιμοποιούνται αποκλειστικά με σκοπό τη βελτίωση της πλοήγησής σας και τη διεξαγωγή στατιστικών στοιχείων μέσω της υπηρεσίας Google Analytics, όπως για παράδειγμα ποιος είναι ο αριθμός των επισκεπτών του διαδικτυακού τόπου και ποιες σελίδες επισκέπτονται συχνότερα οι χρήστες του.
Τα cookies προτιμήσεων επισκεπτών («visitor preferences») τοποθετούνται από τον εξουσιοδοτημένο πάροχο του διαδικτυακού τόπου και μπορούν να αναγνωστούν μόνο από αυτόν με σκοπό να διευκολύνουν την προσωποποίηση του περιεχομένου σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Τα cookies στόχευσης («targeting cookies») συλλέγουν πληροφορίες σχετικά με τα ενδιαφέροντα και τις προτιμήσεις του χρήστη. Τα cookies αυτά δεν χρησιμοποιούνται από τον διαδικτυακό μας τόπο για την προβολή διαφημίσεων ή οποιουδήποτε είδους εμπορικό σκοπό. Τρίτοι πάροχοι ενδέχεται να συνδυάζουν πληροφορίες που τους έχετε παραχωρήσει ή τις οποίες έχουν συλλέξει σε σχέση με προηγούμενη χρήση των υπηρεσιών τους από εσάς, όταν για παράδειγμα πλοηγήστε σε σελίδες που περιέχουν ενσωματωμένα βίντεο και οδηγείστε στο κανάλι μας στο Youtube.
Επιλέγοντας «Αποδοχή όλων» αποδέχεστε τη χρήση όλων των cookies.