Ντοκιμαντέρ «Το Ταξίδι της Τροφής» - Επεισόδιο 5: Η Νέα Ελληνική Κουζίνα

Το τελευταίο επεισόδιο της σειράς ξεκινά μετά το τέλος του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου, με την «επινόηση» της έννοιας της Μεσογειακής Δίαιτας από Αμερικανούς επιστήμονες. Η εμφάνιση στην Ελλάδα του μαζικού τουρισμού και η διάδοση σύνθετων και φθηνών τροφών θα φέρουν σαρωτικές αλλαγές στη διατροφή μας με αποτέλεσμα η Κρήτη, ο τόπος που γέννησε τη Μεσογειακή διατροφή, να έχει σήμερα τα πιο παχύσαρκα παιδιά της Ευρώπης. Η σειρά κλείνει με τη δημιουργία της «νέας ελληνικής κουζίνας»: μια κουζίνα που βοηθά να συνδεθούμε με την ιστορία μας, να θυμηθούμε ότι το φαγητό μας είναι ένα σύνολο από κοινές μνήμες και να στρώσουμε το νέο, σύγχρονο ελληνικό τραπέζι.

menuShadow